How to cook duck для ПК

Приготовление утки может быть вкусным и полезным занятием. Вот базовый рецепт приготовления целой утки:

Ингредиенты:
- 1 целая утка (около 4-5 фунтов)
- Соль и перец
- По желанию: травы и специи на ваш выбор (например, тимьян, розмарин, чеснок)

Инструкции:

1. Разогрейте духовку до 350°F (175°C).

2. Начните с подготовки утки. Удалите все потроха или шею из полости и промойте утку под холодной водой. Обсушите бумажными полотенцами.

3. Щедро приправьте утку солью и перцем как внутри, так и снаружи полости. При желании в полость можно также добавить травы и специи или втереть их в кожу.

4. Положите утку на решетку в жаровне грудкой вверх. Это поможет жиру стечь с мяса во время приготовления.

5. Запекайте утку в предварительно разогретой духовке в течение примерно 2–2,5 часов, или пока кожа не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Если у вас есть термометр для мяса, вы можете проверить внутреннюю температуру утки. Она должна достигать 165°F (74°C) в самой толстой части бедра.

6. Изредка в процессе приготовления можно полить утку собственным жиром, который скапливается на сковороде. Это поможет сохранить мясо влажным и добавит вкуса.

7. Когда утка будет приготовлена, достаньте ее из духовки и дайте ей отдохнуть 10–15 минут, прежде чем нарезать. Это позволяет сокам перераспределяться по мясу.

8. Разделать утку, отделив ножки и крылья от туловища. Затем удалите грудки и нарежьте их поперек волокон.

9. Подавайте утку с гарниром на ваш выбор, например, с жареными овощами, картофелем или салатом. Вы также можете подать его с соусом или глазурью по вашему выбору, например, с апельсиновым соусом или ягодным соусом.

Помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от размера утки и вашей духовки, поэтому важно внимательно следить за этим и вносить соответствующие коррективы. Наслаждайтесь домашней жареной уткой!